Späť

Plná špajza stavila na lokálne a kvalitné produkty

Pondelok, 16.12. 2013, 21:53

O novom internetovom projekte Plná špajza, zameranom na tradičné slovenské potravinyy, sa RETAILweb zhovárali s jeho zakladateľom Michalom Pevalom.

RETAILweb: Čo vás podnietilo k vytvoreniu internetového obchodu zameraného na tradičné slovenské potraviny?

Michal: Internetový obchod Plná špajza, www.plnaspajza.sk, vznikol ako dôsledok rodinnej životnej filozofie, úcty k tradícii a zdravému sedliackemu rozumu. Z lásky k chutnému plnohodnotnému jedlu našich mám, babičiek a prababičiek. Našou víziou je podporiť a šíriť produkty slovenských výrobcov, pestovateľov a chovateľov, ktorí sa snažia s vierou a odvahou zachovať tradičné slovenské potraviny, receptúry a to najdôležitejšie - zdroje. 

RETAILweb: Rozhodujúca bola teda osobná motivácia...

Michal: Áno. Posledné roky sa u nás doma snažíme vrátiť ku koreňom a tradícii, preto sme sa rozhodli mať v našej špajze predovšetkým slovenské kvalitné suroviny a potraviny. Ja som vyrastal v rodine so záhradkou a vinohradom a manželka je na tom podobne. Keď sme boli deti, jedli sme zeleninu dopestovanú u nás doma a hydinu, zajace alebo prasiatko bolo vždy od blízkych, čo ich chovali. Jedli sme lokálne, domáce potraviny vyrobené s láskou a prospievali nám.

RETAILweb: V súčasnosti je však situácia už iná...

Michal: Dnes to nie je jednoduché. Lokálne už nie je podstatné, kvantita je dôležitejšia ako kvalita a o nutričnom význame pre ľudské telo ani nehovoriac. Slovensko je krajina so zničenou poľnohospodárskou tradíciou a slovenskí farmári nedokážu konkurovať cenou masovým nízkonákladovým produkciám.

RETAILweb: Čo je teda vaším cieľom?

Michal: Chceme, aby Plná špajza bola vždy plná chutných slovenských a domácich potravín, aj keď je to drahšie, ale robíme to pre seba a svoje deti. My sme boli pre túto filozofiu stravovania ochotní nakupovať zeleninu, mäso a všetky dobroty na rôznych koncoch Slovenska. To bolo náročné na čas aj prostriedky. V Plnej špajze teraz záujemcovia nájdu všetky tieto čerstvé a zdravé dobroty pod jednou strechou.

Nie sme potravinoví vedci. Snažíme sa hlavne, aby to, čo jeme, chutilo, malo dostatočné nutričné hodnoty, bolo pestované, chované a vyrábané so srdcom, neobsahovalo zbytočnú chémiu a pochádzalo zo Slovenska.

RETAILweb: Bolo náročné nájsť kvalitných slovenských dodávateľov?

Michal: Počas príprav stránky www.plnaspajza.sk sme boli milo prekvapení, koľko ľudí sa snaží udržať tradičné slovenské výrobky pri živote, zachovať receptúry starých mám a otcov a ponúknuť ich ostatným. Je ich mnoho po celom Slovensku a zaslúžia si obdiv a podporu. Naším poslaním je takýchto ľudí hľadať a ponúknuť ich skvelé produkty pod jednou strechou. 

RETAILweb: V ponuke však máte nielen slovenské produkty...

Michal: Je nám jasné, že súčasná kuchyňa si vyžaduje aj mnoho exotických surovín a korenín, ktoré na Slovensku nie je možné vypestovať alebo vyrobiť. Takéto výrobky sa snažíme mať v Plnej špajze buď od Slovákov žijúcich v zahraničí, cudzincov žijúcich na Slovensku alebo aspoň od okolitých susedov.

Autor: redakcia

Foto: Archív Plnej špajzy

retailweb

Kalendár podujatí

Po Ut St Št Pi So Ne
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031
Po Ut St Št Pi So Ne
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031
       
Po Ut St Št Pi So Ne
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
       
Po Ut St Št Pi So Ne
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031
       
Po Ut St Št Pi So Ne
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930
       
Po Ut St Št Pi So Ne
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31