Späť

Svet bedničiek: Kúsok Slovenska na váš stôl

Streda, 7.5. 2014, 12:19

Na Slovensku stále rastie počet ľudí, ktorí uprednostňujú domáce výrobky pred tými zahraničnými. Slovákov okrem krajiny pôvodu zaujíma najmä kvalita a cena potravín. Za čerstvými slovenskými potravinami už ale náročnejší spotrebitelia nemusia cestovať na farmy. Dodávatelia farmárskych potravín doručujú priamo domov slovenskú zeleninu, ovocie, mliečne produkty a mnoho iných výrobkov. Rozdielom od bežných potravín zo supermarketov je najmä čerstvosť.

„Debničkový predaj“ alebo jednoduchšie „debničkovanie“ je dovoz čerstvých potravín do domu priamo z fariem. Jeho veľkou výhodou je okrem pohodlnosti takéto nákupu najmä istota pôvodu produktov a možnosť overenia informácií o ich pestovaní. Rozhodujúcim kritériom je farma, z ktorej produkt pochádza a jeho zaobchádzanie. Úlohou „debničkárov“ je sprostredkovanie dovozu farmárskych potravín do domácností prostredníctvom online objednávok.

Podpora regionálnosti

Aj Peter KindelAndrej Nosáľ z malej dedinky Lieskovec pri Zvolene, zvyknutí na potraviny dopestované v ich záhradách, sa rozhodli pomáhať miestnym farmárom. Tvrdia, že existuje mnoho spôsobov, ktorými sa dá vyjadriť láska k prírode. Peter a Andrej si vybrali Svet Bedničiek. „Pokúšame sa pomáhať tým, ktorí ešte nehodili "motyku" za chrbát a neprestali pestovať na Slovensku poctivé kvalitné potraviny. Týmto milovníkom prírody a Slovenska sme verní i my!“

Osobný prístup

Inšpiráciou a hnacou silou bol pre nich Svět Bedýnek, ktorého tvorcami sú Janka a Petr z Prahy. Základom ich projektu s debničkami bol osobný a kamarátsky prístup ako k farmárom, tak aj zákazníkom. „Hneď na prvom stretnutí sme pochopili, že máme rovnakú filozofiu. Zásadná je pre nás dôvera a čestnosť. S farmárom či výrobcom si preto musíme v prvom rade navzájom veriť - výsledok sa potom odzrkadlí v dobre odvedenej práci a spokojnosti našich zákazníkov. Na druhej strane, keď vidím, ako s láskou sa stará napríklad rodinka Sepešiových o svoju zeleninu, Som skutočne šťastný, že mnohí slovenskí farmári nestrácajú nádej a napriek nelichotivým ekonomickým podmienkam sa oduševnene a s láskou starajú o svoje zelené bohatstvá. Poslaním Sveta bedničiek je doviezť rodákom kúsok Slovenska priamo na stôl,“ hovorí P. Kindel, zakladateľ projektu Svet bedničiek na Slovensku. 

Sezónnosť a čerstvosť

Zelenina a ovocie v „bedničkách“, ako ich Svet bedničiek označuje, pochádza najmä od slovenských farmárov. Dbajú najmä na sezónnosť a čerstvosť. „Záleží nám na tom, aby zelenina a ovocie, ktorú v „bedničkách“ spotrebiteľ nájde, boli v domácnosti čo najskôr od momentu, kedy sú odtrhnuté zo stromu či vybrané farmárom z pôdy. Keďže sa snažíme uspokojiť potreby našich zákazníkov aj v zimnom období, kedy na Slovensku ovocie nerastie, využívame niekoľko overených ovocinárov v zahraničí. To platí napríklad pre našu tzv. svetovú „bedničku“, kde zákazník nájde slovenský základ (celoročne zemiaky, cibuľa, jablká). Ostatné produkty máme slovenského pôvodu,“ vysvetľuje P. Kindel.

Obsah „bedničiek“ každý týždeň menia a upravujú tak, aby boli vždy pestré a niečím zaujímavé. „Ich zloženie určujeme my a riadime sa predovšetkým sezónnosťou, rozmarmi počasia a hlavne tým, čo práve naši farmári zozbierali a čo je potrebné ešte nechať na poliach dozrieť.“ S úsmevom dodáva: „Tento systém skladania „bedničiek“ sa nám osvedčil a mnoho zákazníkov, ktorí si nevedeli predstaviť, že si nemôžu presne nakúpiť zeleninu a ovocie podľa svojho výberu, to nakoniec veľmi uvítali. Dostali sa k nim aj také špecialitky, ktoré by si za normálnych okolností do svojich nákupných tašiek nevložili a mali tak možnosť odskúšať mnoho nových a zaujímavých chutí.“

Čo, v čom a kam

Zelenina, ovocie, mliečne výrobky, vajíčka, pečivo, strukoviny, koreniny, medy, ale aj čerstvé bylinky, originálne slimačie delikatesy či ovocné šťavy - to všetko a mnohé iné potraviny dovážajú raz za týždeň v drevených „bedničkách“, prípadne v papierovej taške. Stačí sa zaregistrovať na webovej stránke svetbedniciek.sk, vybrať si tovar a vyplniť formu doručenia. Bedničkári ponúkajú rozvoz domov, ale aj do práce. Okrem Zvolena a Banskej Bystrice si produkty zákazník môže objednať aj do celej Bratislavy a Nitry, a dvakrát v mesiaci je možná objednávka aj v Trenčíne, Žiline a Martine.

Zdroj/Foto: Svet bedničiek

retailweb

Kalendár podujatí

Po Ut St Št Pi So Ne
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031
       
Po Ut St Št Pi So Ne
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
       
Po Ut St Št Pi So Ne
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031
       
Po Ut St Št Pi So Ne
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930
       
Po Ut St Št Pi So Ne
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31
Po Ut St Št Pi So Ne
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031